I biscotti più golosi del mondo!

Piano piano sta ritornando la voglia di cucinare. Sia inteso, non sono qui che ho la smania di fare chissà cosa: ad esempio, quest'anno non ho ancora fatto la brava formichina e non ho ancora preparato ravioli per l'inverno (bè, magari mi risparmio e mi faccio venire la voglia per provare a fare quelli ripieni di topinambour?). E le melanzane sono ancora là, nell'orto, ad aspettare me e la mia voglia di mettermi ai fornelli. Ce la farò? 

Comunque, vi dicevo, che la voglia piano piano mi sta tornando. Così, complice quello strano rifiuto per le cose comprate, soprattutto per la prima colazione, invece delle classiche crostate, ho avuto voglia di cercare una nuova ricetta.

Nuovanuova e mai provata. E tassativamente per la colazione. Si si si: null'altro che qualcosa per la colazione. In pratica, la colazione è l'unico pasto che ho curato come si deve per tutta l'estate, che per le cene ha visto passare zucchine in tutte le salse, pomodori a gogo (soprattutto in insalata, o al massimo in qualche pasta dopo averli trasformati in pomodoro confit) e quant'altro di verduroso e fresco. O almeno è stato così le poche volte in cui abbiamo cenato a casa (il pranzo, come al solito, manco a parlarne!).

E nella mia voglia di provare una ricettina nuova, ho avuto anche voglia di provare una foodblogger a me molto cara, che mi incanta ogni volta che passo anche solo per un salutino. Lei è Vaniglia, e se anche la leggo già da un pò, non l'avevo mai "testata". Perchè poi, diciamocelo, mica mi fido di tutte le foodblogger del mondo, io! Devo testare, prima, e poi caso mai mi fido. 

Ma se alla prima ricetta mi permetti di sfornare dei biscotti buonerrimi come questi, se persino Comandante Amigo li paragona ai suoi biscotti "finti" industriali preferiti, allora mi conquisti per sempre. 

Vi prego, provateli. Da noi sono già quasi finiti. Non so se è merito anche del burro di montagna che abbiamo comprato in una delle nostre tante gite o che altro, fatto sta che sono entrati dritti dritti nella top ten dei nostri biscotti home made preferiti. Provare per credere.

BISCOTTI CIOCCOLATO E CAFFE'

100 g cioccolato fondente
150 g burro a temperatura ambiente
100 g zucchero di canna
1/2 tazzina di caffè espresso
200 g farina 00
50 g fecola di patate

Tagliate il cioccolato al coltello. Mescolate in una terrina (o nella planetaria se l'avete) il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenerne una crema. Poi aggiungete le farine e il cioccolato. Per ultimo il caffè.
Fatene delle palline grandi come noci, distanziatele l'una dall'altra in modo che non si attacchino durante la cottura (almeno 4 o 5 cm visto che si allargheranno un pò per via della grande quantità di burro), poggiatele su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete in forno già caldo a 180°C ventilato per circa 20 minuti.
Per 30-35 biscotti circa.

PS Marcy! Sono questi quelli che potrebbero piacere tanto alla piccola Alice. :)