I funghi secchi: bottino di fine stagione

Funghi secchi

A settembre inizia la stagione della raccolta dei funghi porcini. Non tutti gli anni sono uguali, ma posso senza ombra di dubbio affermare che questo è stato un anno eccezionale. La nascita è iniziata a metà settembre, e la voglia di andare a raccogliere i funghi nei boschi non ci ha abbandonati se non a fine ottobre. Complici i meravigliosi bottini portati a casa dopo ogni gita.
Comandante Amigo, vuoi per lavoro, vuoi per quel poco in più di tempo libero a sua disposizione rispetto a me, ha poi dato il meglio di sè. Tanto da farmi venire un dubbio: ma non ero io la fungaiola tra i due??? Mah...

Il pane dolce del sabato

Vi avevo detto che domenica era stata una giornata culinaria, vero? :)
Il rito della colazione è un rito irrinunciabile, ma di questo vi avevo già parlato. Voi poi provate a fare il pane dolce del sabato e diventerà anche un gesto sublime.
A casa mia non siamo dei veri golosi. Dei buongustai si, degli amanti del buon cibo e delle ottime materie prime anche. Potremmo passare le serate a degustare vino o cercare in giro della buona birra.
Ma anche se mi ci dedico e sforno delle ottime pietanze, è difficile che in due riusciamo a mangiare così velocemente una qualsiasi cosa da me preparata. Forse anche per questo riesco a mangiare ogni giorno a colazione cibi completamente home made. Perchè una torta ci è sufficiente per tutta la settimana! (crostata a parte) :)

Seppie e piselli destrutturati e una domenica d'autunno

Seppie e piselli destrutturati

Immaginatevi un periodo caotico della vostra vita. Un periodo in cui avreste voglia di fare mille cose, avete in mente mille progetti, mille idee, mille spunti. Immaginatevi di avere quel periodo della vostra vita in una stagione che null'altro consiglia se non stare a casa, coricarsi e riposarsi.
Immaginatevi una domenica di ottobre, con il sole, 20 gradi fuori. Una fiera piccolina e carinissima, una reflex in mano e tanti clic in giro. Una corsa a casa (a mezzogiorno con ancora da preparare il tutto per il pranzo) e l'idea di passare la giornata a spignattare.
Ecco, vi ho fatto immaginare la mia domenica. Una qualsiasi domenica d'autunno.

Il riso rosso: non è pane, ma spero possa andare

Riso rosso Thai con zucchine e raschera

Ho scoperto per caso che oggi è il World Bread Day. L'ho scoperto grazie a delle amiche foodblogger e grazie al fatto che ho visto il mondo food del web popolarsi di pane: integrale, di segale, con il lievito madre, con la biga, dolce. Voi vi domanderete: ma non hai postato una ricetta di pane!
E' vero: non l'ho fatto. Per un semplice motivo: ho scoperto solo oggi dell'esistenza di questo evento, e non ho avuto il tempo materiale per mettermi a panificare.
Però una cosa posso farla, ed è parlarvi di questo evento. Anzi, più che parlarvene, posso consigliarvi di andare a curiosare qui.

Ravioli ripieni di melanzane e formaggio di capra di Pinchiorri

Ravioli di melanzane e formaggio di capra

L'estate è ormai finita, ed io inizio in questo periodo dell'anno una vita decisamente più tranquilla.
Già la scorsa volta vi avevo parlato di che rapporto io abbia con l'autunno: una sorta di intorpidimento. Se guardandomi intorno non posso fare a meno di vedere tutta la bellezza che ci regala questa meravigliosa stagione, mi sento comunque ogni giorno molto tranquilla e un pò meno attiva del solito.
Passo giornate avvolta nella coperta della malinconia.
Sarà il cambio di stagione? O forse i troppi impegni presi da portare a termine? Con buona probabilità il connubio delle due. Fatto sta che sto cucinando sempre meno.
Però sto vivendo di rendita... Vi starete domandando che diamine io stia dicendo.

Grifola frondosa sott'olio

"Penso che l'autunno sia più uno stato d'animo, che una stagione" - Fiedrich Nietzche

Ottobre, tempo di foglie che cadono. Tempo di passeggiate, tempo di chiacchierate, tempo per godersi il tempo.
Tempo d'autunno. Ho sempre amato l'autunno, anche se il mio fisico a quanto pare non è d'accordo con la mia mente. Il fatto è che in questo periodo sono un pò lenta, un pò svogliata, mi spengo alla sera lentamente, come una candela.
Mi ritrovo in una stagione malinconica, con un'aurea incantevole, con la luce soffusa, i rumori croccanti tutti intorno a me. Mi ritrovo nella stagione del relax. In quella stagione fatta di tazze calde e tisane, di divano, di coperte, di fuoco scoppiettante nella stufa. E mi ritrovo stanca, ogni sera, sempre più stanca. Mi sveglio con il sorriso, come sempre, ma un pò meno pimpante del solito... sembra che l'autunno oltre che spargere la sua polverina magica nell'ambiente intorno a me, la sparga anche su di me.