Privacy Policy

lunedì 31 agosto 2015

L'ingrediente del mese: il pomodoro


Amando cucinare da quando sono piccina, mi sono sempre un pò destreggiata ai fornelli.
E avendo sempre avuto un Signor Orto da cui pescare, con mamma avevamo il nostro bel da fare - soprattutto lei, perchè per me era ancora tutto un gioco.
Negli anni dell'adolescenza, poi, avevo anche la mania di voler mangiare poco per essere asciutta e magra - cosa che sogno ancora adesso, ma mi sono rassegnata, non avrò mai quei fisici che piacciono tanto a me, perchè sono fatta così e potrei dimagrire a dismisura, ma la mia forma resterebbe sempre e comunque a mandolino... :)

venerdì 28 agosto 2015

Le tire


Va bene, abbiamo iniziato con i lievitati... e finiremo la settimana con i lievitati! :)
Oggi vi lascio la ricetta della tira: è un prodotto originario del paese in cui sono venuta a vivere dopo essermi sposata. Se qui vi avevo già parlato dei Lisotti - che non ho ancora provato a fare a casa mia, complice una nonnina ancora arzilla che me li fa ai primi freddi... ehm... e anche verso gli ultimi... e anche nel mezzo :) - oggi voglio parlarvi delle tire.

lunedì 24 agosto 2015

Pizza con le acciughe


E' da quando ho aperto il blog che la studio. La cerco e la provo. Anzi, è da prima di aprire il blog, che mi cimento con gli esperimenti per la pasta della pizza.
Prova che ti riprova, riesco a trovare la ricetta giusta, quella con il lievito di birra, quella che resta soffice e per cui Comandante Amigo mi dice: Sere ti prego, falla sempre così.
Bene, la pacchia dura poco, perché poi approdo a Identità Golose e torno a casa con un barattolo di Lievito Madre del panificio Longoni. Vuoi mica continuare a preparare la pizza con il lievito di birra? Giammai!

venerdì 21 agosto 2015

Pollo in tajine con verdure estive



21 agosto.
Estate.
Aria frizzante che entra dalla finestra e mi solletica le gambe.
E io, così tremendamente fortunata da avere come unico problema quello del decidere come impegnare il tempo.
Il dottore ieri mi ha pure detto: "Bambina, vai anche a ballare tranquillamente, bene come state...". Quindi, cosa posso volere di più? - anche se finchè non vedo... non credo... ;) Comandante Amigo ti sento già da qui...

venerdì 14 agosto 2015

Sorbetto al lampone


La bellezza nello stare un po' a casa consiste sicuramente nel poter dedicare un po' di tempo a sé stessi e alla nostra famiglia.
E' tutto estremamente semplificato, molto più armonico, meno stressante e sicuramente più rilassato.
Ci sono i genitori, i suoceri, i nonni - ah, i nonni.
Ci sono le mattine al mercato, i figliocci da andare a trovare, dei cubi da costruire per tornare un po' bambini.

martedì 11 agosto 2015

Mini pavlova ai mirtilli


Potrei definire quest'anno come l'anno della frutta.
Non ne ho mai mangiata così tanta in 34 anni come in questi ultimi mesi. Giuro!
Eh si che mi è sempre piaciuta, soprattutto quella estiva.
Ma la Trifola secondo me la adora, ancora più di quanto già non piaccia a me.
Mi ritrovo dei giorni che a pranzo mangio una pesca una pera dei mirtilli e delle albicocche: e non ditemi che non fa bene, che è ricca di zuccheri, e che mangio poco e che devo equilibrare con altri alimenti. Lo so... lo so...


sabato 1 agosto 2015

Tarte tatin di pomodorini


Ritorno su questi schermi. Ebbene si, sono stata ufficialmente ripresa per la lunga assenza (si Anna, dico proprio a te... ;) ma grazie di avermi spronata!).
La verità è che a luglio non mi portavo più il pc in treno perchè pancia e computer iniziavano ad essere un notevole peso da gestire. Ma insomma, non devo trovare scuse! :)