Estate in barattolo: confettura di prugne

Avevo tanti modi per salutare l'estate in questo angolino.
Avevo pensato finalmente di concludere il mio diario siciliano - ma ho ancora da sistemare le fotografie, e poi forse la ricetta va bene anche in autunno - poi pensavo di lasciarvi una ricetta che mi avete richiesto in tantissimi su Facebook - il pandolce genovese che ho fatto per una delle nostre ultime colazioni.
Avevo pensato di tornare agli albori della stagione, e di raccontarvi di una bellissima esperienza avuta nel mio negozio di fiori del cuore, poi anche di raccontarvi di un weekend romanticissimo.

L'ingrediente del mese: il mirtillo

Ecco, succede che mi ritrovo sul divano, e che mi metto a scrivere.
Perchè ho voglia di nuovo di parlare di ricette. Di cucina e di cibi fatti con amore.
Mi sembra una vita che non vi parlo di mangiare, di tavole imbandite, di amici a cena.
Ritorno così, dopo un mese di pausa, con l'ingrediente del mese. Il mirtillo.
E lo so, forse arrivo un pò tardi... che di mirtilli ormai non se ne trovano più molti. Se siete fortunati, riuscite ancora a trovare gli ultimissimi.

Violette: belle, buone e profumate

 

Lo so, lo so: non fa altro che piovere. E' anche vero che la primavera è la stagione famosa per le pioggie, no? Quindi cogliamo il lato positivo di questa cosa e guardiamoci intorno: è tutto verde, è tutto lussureggiante e di sicuro questa estate che verrà non sarà un'estate secca (le classiche parole famose... vedremo! :)).
Comunque, come d'usanza, qui (da me) in primavera si va sulle rive dei fiumi, nei prati e nei boschi alla ricerca di erbe e fiori commestibili. E quindi, quando il tempo ce lo consente, noi ci divertiamo anche così, in questa campagna che ci piace tanto, così tranquilla e rilassante.

È proibito

Marmellata di pesche con lavanda, limoni di Amalfi e mandorle

"È proibito piangere senza imparare, svegliarti la mattina senza sapere che fare, avere paura dei tuoi ricordi. È proibito non sorridere ai problemi, non lottare per quello in cui credi e desistere, per paura. Non cercare di trasformare i tuoi sogni in realtà. È proibito non dimostrare il tuo amore, fare pagare agli altri i tuoi malumori. È proibito abbandonare i tuoi amici, non cercare di comprendere coloro che ti stanno accanto e chiamarli solo quando ne hai bisogno. È proibito non essere te stesso davanti alla gente, fingere davanti alle persone che non ti interessano, essere gentile solo con chi si ricorda di te, dimenticare tutti coloro che ti amano. È proibito non fare le cose per te stesso, avere paura della vita e dei suoi compromessi, non vivere ogni giorno come se fosse il tuo ultimo respiro. È proibito sentire la mancanza di qualcuno senza gioire, dimenticare i suoi occhi e le sue risate solo perchè le vostre strade hanno smesso di abbracciarsi. Dimenticare il passato e farlo scontare al presente. È proibito non cercare di comprendere le persone, pensare che le loro vite valgono meno della tua, non credere che ciascuno tiene il proprio cammino nelle proprie mani. È proibito non creare la tua storia, non avere neanche un momento per la gente che ha bisogno di te, non comprendere che ciò che la vita ti dona, allo stesso modo te lo può togliere. È proibito non cercare la tua felicità, non vivere la tua vita pensando positivo, non pensare che possiamo solo migliorare, non sentire che, senza di te, questo mondo non sarebbe lo stesso. Non sentire che, senza di te, questo mondo non sarebbe lo stesso." - Pablo Neruda

Marmellata di lamponi

Marmellata di lamponi

A casa mia, in questo periodo dell'anno, è un continuo stare in cucina. Lo so, fa caldo, quasi a tutti passa la voglia di cucinare (anche a me... non sono veramente un marziano! ;)), però dall'orto continuano ad entrare nella mia cucina frutta e verdura... mica vorrò buttarla via, no?
Così un mesetto fa mi sono ritrovata con 1,5 kg di lamponi freschi... un pò li abbiamo mangiati con il gelato, un pò li ho usati per fare due varianti di torte (una cioccolatosissima e una con la polenta)... e l'altro pò è finito inevitabilmente in marmellata.

Un picnic e tutta la meraviglia del mare



Tonno di coniglio

La settimana scorsa siamo andati in riva al mare per un picnic con amici. Una di quelle belle serate, passate chiacchierando, con in sottofondo il rumore delle onde.

I picnic sono sempre molto piacevoli, e quando sono fatti per il solo piacere di stare un pò con le persone che amiamo, lo sono ancora di più.

Eh si, perchè anche se siamo sempre tutti di corsa, presi da mille pensieri e da mille cose da fare, se abbiamo veramente voglia di vedere un caro amico, il tempo lo troviamo sicuramente.

E quindi tutti a Bergeggi, con i cestini sotto mano, ognuno dotato di cibo per sè (ma ovviamente anche per gli altri... :)) e di canna da pesca! ;) non vi dico che pesci che sono stati tirati fuori! :)

Casa dolce casa

Topping di fragole

Lo scorso weekend è stato un nuovo weekend uggioso. Questo ci ha portati a starcene nella nostra casetta, a ciondolare, a sbrigare lavoretti e, perchè mai no? :), a cucinare.
Mi sono destreggiata con diverse cose (che magari prima o poi vi posto, visto che ormai che sono diventata veramente una foodblogger, scatto foto a tutto pensando: non si sa mai! :)) e oggi voglio farvi vedere questa ricetta molto golosa.