La scatola dei desideri

Gelato al mirtillo con sentore di rosa & gelato alla crema

C'è ancora qualcuno di voi che non sa che ho tante scatole in giro per la mia mente?
Ho una mente molto strana, organizzata a scomparti, direi. E tra tutti questi scomparti ci sono tante scatole diverse.
C'è la scatola delle idee culinarie, che trovate anche su questo blog e in cui alcune di voi sono state inserite in quanto stimolatrici di idee malsane (ahahahahah!! ;)).
C'è la scatola degli scatti, ovvero tutte le idee più strampalate che mi piacerebbe fissare su pixel.
C'è la scatola dei viaggi (forse la mia scatola preferita), in cui conservo sogni e desideri di posti lontani, di persone nuove, di modi di vivere diversi dai miei, di paesaggi da sogno, di lingue incomprensibili, di templi incantevoli, di grattacieli immensi... insomma ci siamo capite vero? Non devo prolungarmi oltre, giusto?

Marmellata di lamponi

Marmellata di lamponi

A casa mia, in questo periodo dell'anno, è un continuo stare in cucina. Lo so, fa caldo, quasi a tutti passa la voglia di cucinare (anche a me... non sono veramente un marziano! ;)), però dall'orto continuano ad entrare nella mia cucina frutta e verdura... mica vorrò buttarla via, no?
Così un mesetto fa mi sono ritrovata con 1,5 kg di lamponi freschi... un pò li abbiamo mangiati con il gelato, un pò li ho usati per fare due varianti di torte (una cioccolatosissima e una con la polenta)... e l'altro pò è finito inevitabilmente in marmellata.

La tappa fissa del martedì

Crostata con marmellata di mirtilli

Ci sono poche cose certe della vita: all'incirca due. L'ho scoperto giusto questo weekend. E le due cose sono: la morte e la festa di San Rocco il 16 agosto (è una storia strana... di una festa di paese e di amici che assolutamente non devono mancare a questa festa :)). Ma in questa calda estate del 2012 si può anche dare per certo l'appuntamento del martedì sera in riva al mare. Ve ne avevo già parlato vero? Ecco, allora funziona più o meno così: un gruppo di amici, la passione per il buon cibo, la passione (non tutti... ma ci proviamo... ;)) per la pesca e quella voglia di vederci e di chiacchierare.

La pasta di gragnano

Penne con zucchine e pancetta al profumo di timo

La pasta in Italia è IL CIBO per eccellenza. E' al centro dell'attenzione in tutto il mondo. La pasta è semplicemente la pasta.
Eppure nella mia cucina la pasta passa rarissimamente. Chissà poi perchè! E' un piatto buono, facile da preparare e con cui si possono fare mille varianti, basta avere un pò di fantasia.
E così mi sono decisa a sperimentare un piatto di pasta con un sugo diverso ogni settimana (chissà se riuscirò nell. Che poi in questa stagione è anche facile: con tutte le verdure che abbiamo a disposizione, basta davvero poco per farlo diventare un piatto genuino e sano.

Un picnic e tutta la meraviglia del mare



Tonno di coniglio

La settimana scorsa siamo andati in riva al mare per un picnic con amici. Una di quelle belle serate, passate chiacchierando, con in sottofondo il rumore delle onde.

I picnic sono sempre molto piacevoli, e quando sono fatti per il solo piacere di stare un pò con le persone che amiamo, lo sono ancora di più.

Eh si, perchè anche se siamo sempre tutti di corsa, presi da mille pensieri e da mille cose da fare, se abbiamo veramente voglia di vedere un caro amico, il tempo lo troviamo sicuramente.

E quindi tutti a Bergeggi, con i cestini sotto mano, ognuno dotato di cibo per sè (ma ovviamente anche per gli altri... :)) e di canna da pesca! ;) non vi dico che pesci che sono stati tirati fuori! :)

Cracco e la Parodi: come dimenticarli?

Tagliatelle al sugo di funghi

Eheheheh... :) :) :) pensavate che non ne avrei parlato, vero? E invece no, tolìchecisonocascata anche io!

Lo so che ormai è storia, ma quando mi sono ritrovata, qualche settimana fa, questi bellissimi e profumatissimi funghi appena raccolti, non ho potuto fare a meno di ritornare con la mente alla "discussisima discussione" avvenuta tra Cracco e la Parodi.
Ovviamente i miei complimenti vanno a Fazio, che ha voluto appositamente accogliere nel suo salotto due persone così diverse e ha saputo fare le domande opportune per evidenziare questo scostamento ideologico.
Si, perchè fondamentalmente credo che di principi si tratti. Principi culinari, intendo.