L'ingrediente del mese: piede di capra

L'autunno è arrivato in punta di piedi: le temperature si sono abbassate e il cielo vede corrersi dietro le nuvole, come in un gioco con i raggi del sole, che ancora fanno capolino tra di loro.

La stagione lenta è tornata, e le piace sempre giocare ai travestimenti, per indossare i panni della passata estate. Le spiaggie ci chiamano ancora, ma sono lì che si contendono la nostra attenzione con i boschi.

Quei boschi che iniziano a canticchiare al nostro passaggio, e a nascondere sotto il loro manto canterino dei piccoli tesori.

Pandolce al cioccolato bianco e pistacchi

A metà settimana mi decido a darvi il buongiorno con un altro dolcino, che forse a qualcuno potrà ricordare il Natale (almeno qui dalle nostre parti in Liguria) ma che mi sono trovata a sfornare un pò di tempo fa. E che trovo ideale per augurarvi un buon inizio di autunno.
Su Facebook è stato un furore di popolo: tutti volevano la ricetta.
E siccome ogni promessa è debito, eccolo qui, il pandolce con cioccolato bianco e pistacchi.

Crostata con crema di nocciole e prugne

E' venerdì mattina, sono comodamente seduta nella mia cucina, con un bicchiere di acqua ed un ciclamino fiorito accanto a me, a ricordarmi che anche se fuori c'è un sole stupendo, l'autunno si sta avvicinando.
Il ferro da stiro, ci scommetto, è già caldo ed è di sotto in lavanderia che mi aspetta.
A me è però venuto in mente che Comandante Amigo aveva suggerito la settimana della prugna, invece di quella delle confetture.

Estate in barattolo: confettura di prugne

Avevo tanti modi per salutare l'estate in questo angolino.
Avevo pensato finalmente di concludere il mio diario siciliano - ma ho ancora da sistemare le fotografie, e poi forse la ricetta va bene anche in autunno - poi pensavo di lasciarvi una ricetta che mi avete richiesto in tantissimi su Facebook - il pandolce genovese che ho fatto per una delle nostre ultime colazioni.
Avevo pensato di tornare agli albori della stagione, e di raccontarvi di una bellissima esperienza avuta nel mio negozio di fiori del cuore, poi anche di raccontarvi di un weekend romanticissimo.

Insalata di orzo con pomodori confit e feta

Ci sono giorni come oggi, in cui tutto è azzurro, non solo fuori ma anche dentro. Un azzurro turchino, forse anche un pò cristallino, che poi tende al cobalto per virare al verdeacqua. Dipende da dove punto gli occhi.
Nel cielo non c'è nemmeno una nuvola, nemmeno piccola piccola.
Tanto che sembra quasi che mare e cielo siano un tutt'uno, non si capisce dove finisca uno e inizi l'altro.
E no, non sono ancora pronta per l'autunno.