Tristezza post risotto

Risotto alla crema di barbabietola e gorgonzola

Ci sono dei giorni così, un pò tristi... e nemmeno sai il perchè a essere sincera, ma ci sono e ogni tanto arrivano. Ecco, oggi è uno di quei giorni. Eppure fuori è arrivato anche il sole e il caldo (finalmente!), ma intanto a me gira un pò così.

Varigotti mon amour

Cake caprino noci e olive taggiasche

La primavera non sembra proprio essere sbocciata al meglio quest'anno. Ma lo scorso weekend in liguria non è poi stato così terribile, e noi abbiamo potuto inaugurare la stagione del trekking (evviva evviva finalemente!! :)). Quale occasione migliore allora per provare un nuovo cake salato, per una sorta di "mini pic-nic"?
E allora venerdì sera mi sono lanciata: via alla stagione delle camminate, inauguriamo con il cake caprino, noci e olive!

L'ambizione di fare un uovo apparente

Uovo apparente rosa e bianco accompagnato da maionese senza uova in rosa e asparagi

Ok, lo ammetto. Sono completamente pazza. Ma pazza completamente eh. Completamente pazza. Lo sostiene anche lui (Matteo). Insomma, la storia è questa. Ormai tanto tempo fa (uuuuhhh come vola il tempo) sono stata portata a cena a Milano al Joia (grazie grazie e ancora grazie a chi mi ci ha portata :)). E così ho scoperto che l'alta cucina naturale è ottima. Ma veramente! :) D'altronde, sul fatto che il naturale fosse ottimo non avevo assolutamente alcun dubbio.

Muffin al cioccolato... colazioniamo!

Muffin arancia e cioccolato

Sabato scorso ho passato uno splendido pranzo in compagnia di vecchie amiche (vecchie per la data di conoscenza, ovviamente... non vorrei che se la prendessero :)).

Queste vecchie amiche sono anche piene pienissime di bambini (ben 5 spalmati solo su 2... ho detto tutto!). Quindi non oso immaginare quanto cioccolato abbiano in circolazione per casa in questi giorni, proprio dopo la Pasqua.

Profumo di provenza...

Panini al miele, limone e lavanda

Ma secondo voi, dopo il profumo di rosa, potevo perdermi quello di lavanda? :)
Visto che domenica avevo degli ospiti un pò speciali, oltre alla tortina frangipane, ho optato anche per un antipasto un pò diverso!
O meglio, l'antipasto molto classico (salumi e formaggi)... ma il pane di accompagnamento moooolto diverso! :)

Profumo di rosa

Tortine frangipane al profumo di rosa ripiene di mirtilli 

L'altro giorno, andando a curiosare sul sito di Cardamomo & Co., ho letto per caso di un certo "MTC". E mi son chiesta "è che cos'è?". Così, andando poi a curiosare in rete, ho scoperto che cos'è! Una sfida di ricette! Che idea carina... e che idee carine che dà! E così mi son detta "Dai, proviamo un pò a partecipare!!".

Pasquetta: gli amici e la natura

Crostata con crema chantilly e fragole

Pasquetta... passata, finita... uffi! E va bè! Il tempo è stato un disastro, e i programmi sono stati modificati solo in parte: l'idea iniziale era quella di fare un pranzo sotto un portico, a casa di amici che hanno il forno a legna, preparare delle pizze e mangiare tutto in mezzo alla natura (eh si... loro vivono proprio in mezzo a un boschetto, con una vista mozzafiato su tutta la valle, e con tutto tutto quello che si può desiderare intorno alla casa: pace e tranquillità :)).

Una dolce Pasqua...

è arrivata, anzi, è già pure passata! Pasqua: una festa che mi piace, come mi piacciono tutte le feste, perchè sono la scusa per poter cucinare qualsiasi cosa io voglia senza sentirmi in colpa per gli avanzi! ...anche perchè a Pasqua e a Natale, gli avanzi non li ho mai (mi sorge un dubbio... non sarà perchè faccio le cose troppo contate? :) è che se ne faccio troppe... poi mi restano gli avanzi! :)).

Work in progress

Trota salmonata al forno

Rieccomi!!! Sono superincasinata (no? quando mai?) dietro al pranzo di Pasqua. Così questa mattina, tra carciofi, asparagi, uova, farina di mandorle, limoni di Amalfi e chi più ne ha più ne metta... qualcosa dovevo pur fare uscire per pranzo.

Un bacio tira l'altro

Baci di dama

In realtà questa ricetta avevo deciso di non postarla, perchè oggi sarei dovuta arrivare in ufficio dai miei colleghi con una stuzzicheria che avrei voluto raccontarvi, ma che, ahimè, non mi è venuta!
E così, visto che tanto questa settimana sarò tutte le sere ai fornelli in vista del pranzo di Pasqua, ho dirottato il post sulla piccola pasticceria!

primavera = erbe di campo



Oh che bella la primavera! Intanto hanno inventato l'ora legale: che bella invenzione! E visto che io a casa prima delle 18:40 non riesco mai ad esserci, adesso che c'è l'ora legale posso pure andare in giro nei campi a raccogliere le erbe di stagione!!! Se non l'avessero inventata... come avrei fatto??? :)