Un ingrediente per due: l'acciuga

Questo mese vi stupiremo non solo con l'ingrediente del mese, ma anche e soprattutto con una ricetta d'autore.
Una ricetta meravigliosa, di quelle da leccarsi i baffi. Una ricetta che non vi disferà (nel senso letterale del termine)  nemmeno una volta che, tornate a casa dopo le vostre 12 ore di ufficio avrete comunque e nonostante tutto voglia di mettervi ai fornelli, con un bicchiere di vino, che quello aiuta sempre a sciogliere un pò i nervi (che alle 20 ne abbiamo sempre un pò bisogno, di scioglierci un pò questi maledetti fasci nervosi!) .

Violette: belle, buone e profumate

 

Lo so, lo so: non fa altro che piovere. E' anche vero che la primavera è la stagione famosa per le pioggie, no? Quindi cogliamo il lato positivo di questa cosa e guardiamoci intorno: è tutto verde, è tutto lussureggiante e di sicuro questa estate che verrà non sarà un'estate secca (le classiche parole famose... vedremo! :)).
Comunque, come d'usanza, qui (da me) in primavera si va sulle rive dei fiumi, nei prati e nei boschi alla ricerca di erbe e fiori commestibili. E quindi, quando il tempo ce lo consente, noi ci divertiamo anche così, in questa campagna che ci piace tanto, così tranquilla e rilassante.

Le CacioRicette: se mi porti un pecorino, mi conquisti il cuore.

Ed eccoci alla seconda puntata delle CacioRicette.
A questo giro devo dire che Stefano mi ha piacevolmente stupita, perchè nella spedizione iniziale questo formaggio non era previsto, e perchè ha sfondato una porta che più aperta non si può mandandomi un formaggio davvero straordinario: il pecorino di Picinisco.