Unconventional Dinner: la mia CenaInBianco Torino 2013

Tutte le cose belle finiscono in un attimo. Ma quello che resta è sempre un ricordo incancellabile.
"Una delle cose più belle mai fatte nella vita", questo è stato il commento di Comandante Amigo. E se lui ha descritto così questa esperienza, potete immaginare come possa averla vista io, che l'ho sognata e immaginata a lungo.
I preparativi, come in tutte le cose belle (si lo so, sono ripetitiva...), sono una delle parte migliori: in fondo, anche l'attesa rende tutto più magico.
Studiare il menù poi mi ha dato tanta gioia: trovare delle portate che fossero chic, ma trasportabili e eseguibili prima del giorno dell'evento è stato stimolante. E poi la sfida era alta: se la cena doveva essere in bianco, allora anche gli alimenti dovevano essere di bianco vestiti. Immaginatevi il delirio nei giorni prima: avrò cambiato idea mille e mille volte. Con tutta la pazienza di Comandante Amigo che ogni tanto provava ad azzardare: "Ma non ci sarà troppo?". Troppo? Troppo?? No dico, troppo??? Chi, io che cucino troppo???????

Un susseguirsi di sospiri: prima la data. Ma quando sarà? Potremo andare? Annulliamo tutti gli impegni, incastriamoci al meglio, ma cerchiamo di stare liberi nelle due settimane finali di giugno. Ce la possiamo fare.
Poi la location: ma dove la faranno? A Piazza Castello no, ci sono altri eventi. Nemmeno in piazza San Carlo. Sarà al Valentino? O lungo i Murazzi? A me sarebbe piaciuto anche in piazza Vittorio Veneto. Ma per Comandante Amigo era impossibile: ci passano anche le auto in mezzo, continuava a dirmi. E poi, venerdì prima della partenza (perchè poi la data, per chi se lo fosse perso, era il 22 giugno), ecco che rivelano anche il luogo dell'evento: Villa La Tesoriera. Mai, dico MAI vista. Mai nemmeno sentita nominare! Eppure io a Torino ci ho vissuto 9 anni, per la miseria!

Va bene: salutiamo così l'arrivo della nostra estate 2013. Con un barbecue in giardino, un branzino e dei totani a cuocere, e a chiacchierare su come sarà o come non sarà.
Mai avremmo immaginato tanto splendore.
Mai avremmo pensato ad una cosa così, semplicemente bella.

Bella per la sua eleganza, bella per la sua forma, bella per i profumi che si sentivano nell'aria.
Bella per i sorrisi degli aduti e le risate dei bambini, bella per chi l'ha animata e l'ha voluta, una serata così bella.
Belle le tavolate, nemmeno fossimo stati ad un matrimonio.
Belle le portate, belli i look (mio Dio quante persone vestite di bianco!).
E bello anche il viso della sposa, una vera sposa (ah! ma allora eravamo ad un matrimonio!!!), che con buona probabilità avrebbe voluto il suo servizio fotografico in quella splendida cornice. Spiacenti, questa sera ci siamo noi. Ma se sei dotata di un buon fotografo, sai che servizio spaziale che avrai? Come nessun'altra sposa al mondo (e ti è andata bene, eri pure una sposa in rosa! saresti spiccata comunque lì in mezzo).

ALICI MARINATE

500 g alici
2 limoni non trattati
olio evo qb
sale
aceto di vino bianco qb

Pulite le alici, apritele in due ma stando attente affinchè restino unite a libretto (questa parte l'ha fatta per me la mia adorata pescivendola!). Sciacquatele bene, poi mettetele in una terrina con dell'aceto bianco, fino a ricoprirle. Lasciatele lì per un'ora, poi risciacquatele: questa operazione serve affinchè le alici perdano il loro sangue.
In una terrina, preparate la vostra citronette: spremete due limoni e sbattete il succo con dell'olio evo (io ne ho messo molto poco). Irrorate il pesce che avrete nuovamente sciacquato con questa salsina e salata una volta che avrete servito, macinando un pò di sale direttamente sul pesce (ogni commensale sceglierà la quantità in base al proprio gusto).
Per 4 persone.

Come dicevo, la mia cena in bianco è stata bella. E nella vita bisogna sempre cercare di fare cose belle, perchè le cose belle costano fatica, ma spaccano.

 Un grazie particolare va poi a lei, ad Antonella. Per averci saputo regalare così tante eleganza, educazione, etica e estetica. Un grazie di cuore per averci fatto vivere un qualcosa di estremamente e sconfinatamente bello.