16 cuoricini

Shortbread al profumo di arancia

 

Eccoci! Il giorno è arrivato, rendo finalmente pubblico il blog! Grazie a tutti quelli che mi hanno aiutata alla realizzazione dell’idea: grazie di cuore. Grazie per avermi detto “Non mi piace questo” (senza questi commenti non avrei potuto migliorarlo, grazie grazie grazie) e per avermi anche detto “Carino quest’altro!”. Vi devo una cena, nessuno escluso! ;)

E siccome oggi, oltre ad essere il giorno di lancio di SereInCucina, è anche un giorno un po’ speciale… ho pensato a lungo a come aprire e a cosa postare come prima ricetta. Pensa che ti ripensa, alla fine sono arrivata alla scelta di biscotti burrosissimissimi, dolcissimissimi, cuoriciosi e al profumo di arancia! E così vi lascio la mia prima ricetta, la ricetta della mattina, la ricetta dell’inizio giornata. Non è un esperimento come lo saranno (molto probabilmente) i prossimi post che scriverò, ma una ricetta consolidata, presente ormai da un pò nella mia vita nelle sue tante varianti. E vi assicuro che ogni giorno iniziato mangiando questi biscotti, non può che essere un dolce giorno!

SHORTBREAD AL PROFUMO DI ARANCIA

350 g farina 00
210 g burro
140 g zucchero
2 cucchiai latte
scorza grattugiata 2 arance bio
1/2 cucchiaini di fleur de sel

Mettete nella planetaria la farina setacciata, il burro tagliato a dadini, lo zucchero semolato, il latte, il sale e la scorza grattugiata delle arance. Impastate il tutto. Avvolgete il composto ottenuto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora. Poi stendete l’impasto a circa 1 cm di altezza e ricavate i biscotti. Adagiate il tutto in teglie coperte da carta forno e infornate per circa 25 minuti a 160° (io uso il ventilato).
Per 65 cuoricini.
Ricetta tratta dal libro Regali Golosi e lievemente rivisitata. J