Sampeyre e le tortine alle ciliegie

La bella stagione ormai (ormai... mah, forse dovrei dire era ora :)) è arrivata e con essa anche le gite fuoriporta! :)
E devo ammetterlo: sono ancora ampiamente indecisa sul "Mi piace di più cucinare o di più fotografare?". Un giorno credo di amare di più la cucina, il giorno dopo la fotografia! :)
Ma visto che l'una non esclude l'altra, per queste gite estive parto sempre con la mia reflex al collo e scatto foto qua e là.
Oltre ovviamente a camminare, se la meta, come in questo caso, è in montagna. Eh si, mi tocca. Accade questo quando si convive con una persona: bisogna accettare i gusti dell'altro e cercare di condividere più cose possibili. Anche quelle cose che da sola non faresti mai e poi mai. Come per esempio armarti di scarponi, zaino con capienze inimmaginabili (che poi il mio per fortuna tanto grande non è...) e racchette da trakking. :)

Per poi domandarmi negli anni: "Perchè?". Perchè una persona dovrebbe aver voglia di scarpinare, sudare, avere le vesciche ai piedi, per arrivare in un luogo sperduto nel nulla? Non è molto meglio andare al mare, coricarsi su un asciugamano e rosolarsi al sole? In principio era così. Effettivamente preferivo il mare alla montagna (ed è stato così per 16 luuuuuunghi anni!). Ma un giorno è accaduta una cosa strana. Mi sono accorta che andare in montagna a scarpinare mi piace. Oh se mi piace. Mi piace talmente tanto che quando fa brutto e la stagione del trekking ritarda, mi manca!!
Mi piace tutto insomma: mi piacciono i preparativi, la scelta della meta, lo stabilire il menù della gita. E mi piace anche vedere Pepe così felice nel partecipare ad un evento di famiglia. Ovviamente non ammetterò mai a casa (:)) che mi piace andare in montagna (altrimenti non ne esco più viva... :)).
E per questa occasione (ah tra l'altro la gita era a Sampeyre, in provincia di Cuneo, nella valle Varaita. Così ne ho approfittato per comprare il tumin del mel!) ho deciso di preparare delle tortine dolci con le ciliegie (perchè avevo tantissima voglia di cucinare qualcosa con la frutta fresca!).

TORTINE CON LE CILIEGIE

250 g farina
130 ml acqua
100 ml olio oliva
3 uova
16 g lievito per torte
2 ml estratto vaniglia
20 ciliegie fresche (1 per tortina)

Prendete le uova intere e mettetele nella ciotola con lo zucchero, sbattate finchè non diventano belle spumose (tuorlo e albume insieme). Aggiungete l'acqua, l'olio e poco per volta la farina precedentemente setacciata con il lievito. Infine aggiungete la vaniglia.
Prendete delle teglie per cupcakes o muffin e riempite a 2/3 dell'altezza.
Denocciolate le ciliegie (io le ho tagliate a metà e poi riunite affinchè non sembrassero divise) e mettetene una all'interno di ogni tortina.
Per 10 tortine e 9 tortine mignon (quelle nelle foto sono le mignon).
Ricetta tratta dal libro Regali Golosi e lievemente rivisitata. :)